森メシゼミとは?

〜キノコと森の恵みの「食」を追求する〜

森メシゼミは、キノコを中心とした森の恵みの「食」をテーマに、美味しい料理や普及手法などを追求していくゼミです。月に1回程度、Zoomによるオンラインで集まりながら、メンバーの多様性を大事に、楽しく学び、楽しく実践することを目指します。

活動内容

  • 月1回程度のオンライン勉強・交流会
  • 美味しいを追求する料理教室
  • 食いしん坊たちが集まる食事会
  • SNSなどを活用した情報交換
  • キノコ普及イベントの開催

参加方法

Facebook森女ミーティング・グループの参加者であれば
誰でも参加できます。
定期的に開催するゼミやイベントに、ご参加ください。

今後の予定

【2月】森メシオープニング会議(オンライン)

テーマ:森メシの立ち上げオープニング
日時:2021年2月6日(土)13:30~15:00
内容:森メシゼミの概要説明、今後やりたいことの相談・共有
場所:Zoomを使ったオンライン

【3月】定例会

テーマ:ただただキノコを楽しむ
内容:料理&実食+おしゃべりを楽しむ
日時:未定
場所:Zoomを使ったオンライン

【4月】定例会

テーマ:ただただキノコを楽しむ
内容:料理&実食+おしゃべりを楽しむ
日時:未定
場所:Zoomを使ったオンライン

【5月】定例会

テーマ:キノコを知る
内容:各自で学習のテーマを決めて
日時:未定
場所:Zoomを使ったオンライン

主なメンバー

三石 麗(ゼミマネ)

【活動地域】
東京

【所属】
一般社団法人 全国林業改良普及協会
森女ミーティング全体管理人

【メッセージ】
真の食いしん坊。ここ6年はキノコ栽培と普及手法の検討にはまっている。オンライン料理教室がやりたい。色々な背景・想いを持つ皆さんが、それぞれのペースで長く関われるような、仕組みと雰囲気を作っていきたいです。

藤原 美穂(料理担当)

【活動地域】
東京

【所属】
我楽田工房/Bono Inc.
東京・文京区にある木のキッチンの管理人
だしソムリエ

【メッセージ】
食べること、料理することが大好き。姉妹でパン教室や、料理会などをやってます。キノコのだしを使った料理を極めたい!