森メシゼミとは？
〜キノコと森の恵みの「食」を追求する〜
森メシゼミは、キノコを中心とした森の恵みの「食」をテーマに、美味しい料理や普及手法などを追求していくゼミです。月に１回程度、Zoomによるオンラインで集まりながら、メンバーの多様性を大事に、楽しく学び、楽しく実践することを目指します。
活動内容
- 月1回程度のオンライン勉強・交流会
- 美味しいを追求する料理教室
- 食いしん坊たちが集まる食事会
- SNSなどを活用した情報交換
- キノコ普及イベントの開催
参加方法
Facebook森女ミーティング・グループの参加者であれば
誰でも参加できます。
定期的に開催するゼミやイベントに、ご参加ください。
今後の予定
【2月】森メシオープニング会議（オンライン）
テーマ：森メシの立ち上げオープニング
日時：2021年2月6日(土)13:30~15:00
内容：森メシゼミの概要説明、今後やりたいことの相談・共有
場所：Zoomを使ったオンライン
【3月】定例会
テーマ：ただただキノコを楽しむ
内容：料理＆実食＋おしゃべりを楽しむ
日時：未定
場所：Zoomを使ったオンライン
【4月】定例会
テーマ：ただただキノコを楽しむ
内容：料理＆実食＋おしゃべりを楽しむ
日時：未定
場所：Zoomを使ったオンライン
【5月】定例会
テーマ：キノコを知る
内容：各自で学習のテーマを決めて
日時：未定
場所：Zoomを使ったオンライン
主なメンバー
三石 麗（ゼミマネ）
【活動地域】
東京
【所属】
一般社団法人 全国林業改良普及協会
森女ミーティング全体管理人
【メッセージ】
真の食いしん坊。ここ6年はキノコ栽培と普及手法の検討にはまっている。オンライン料理教室がやりたい。色々な背景・想いを持つ皆さんが、それぞれのペースで長く関われるような、仕組みと雰囲気を作っていきたいです。
藤原 美穂（料理担当）
【活動地域】
東京
【所属】
我楽田工房／Bono Inc.
東京・文京区にある木のキッチンの管理人
だしソムリエ
【メッセージ】
食べること、料理することが大好き。姉妹でパン教室や、料理会などをやってます。キノコのだしを使った料理を極めたい！